Page 15 - tab-dergi-6
P. 15
TAB ARICILIK DERGİSİ / 6
Arıcılık Faaliyetlerinden Kaynaklanan kullanılır. Bunlar insektisit ve fungisit içermesi
Kirlilik Etkenleri durumunda balda kirlenmeye neden olabilirler.
En önemli kirlilik kaynağı arı zararlılarına Bal hasadı sırasında arıları uzaklaştırmak için
karşı kullanılan bileşiklerdir. Şu anda en önemli kullanılan kimyasal kovucular da diğer bir kirlilik
pestlerden ikisi varroa ve Amerikan yavru kaynağıdırlar. Karboksilik asit, benzaldehit ve
çürüklüğüne neden olanlardır. nitrobenzende olduğu gibi kullanılan bazı zehirli
Akarisitler: Varroaya karşı kullanılan kimyasal maddeler arı ürünlerinde istenilmeyen
önemli bir kirlilik kaynağıdır. Bunların uzun süre koku ve tat oluşumuna ve kalıntıya neden
Varroayı kontrol etmek için kullanılmaları olmaktadır. Genellikle hasat zamanında kimyasal
gerekmektedir. Varroaya karşı etkinliği maddelerin kullanılması tavsiye edilmemektedir.
onaylanmamış çok sayıda akarisit kullanılmaktadır. Balların üretimi ve depolanması sırasında
Antibiyotikler: Yapılan çalışmalarda uygun olmayan metal kapların kullanılması
ballarda sülfonamitler, aminoglikozitler istenilmeyen metal kirliliğine neden olabilir. Bakır,
(streptomisin, dihidrostreptomisin), terasiklinler demir, çelik veya çinkodan yapılmış ekipmanların
(tetrasiklin, oksisiklin, klortetrasiklin, doksisiklin), kullanılması balda toksik seviyelere ulaşabilecek
kloromfenikol, makrolitler (tilosin, myrosamine), düzeyde metal kalıntılarına, istenilmeyen renk ve
beta laktamlar (penisilinler), nitrofuran metabolitleri koku değişikliklerine neden olabilmektedir. İç
(3-amino-2-oxazolidinone, semicarbazide) tespit yüzeyi boyalı veya korozyona uğramış kaplar
edilmiştir. Ballardaki antibiyotik kalıntıları inorganik ve organik bileşiklerle bulaşma riskini
toksikolojik yönden fazla bir problem olmamasına artıracağından tercih edilmemelidir.
rağmen kloramfenikol ve nitrofuranların toksisitesi Diğer taraftan bazı bitkisel unsurlarda bala
yüksektir ve pratikte kalıntı limiti olarak sıfır geçerek zehirleyici nitelikte etki oluşturabilir. Bunlar
tolerans düşünülür. Ülkemizde Tarım ve Orman için örnekler de;
Bakanlığının 2005/74 sayılı genelgesine göre - Rhododendron ponticum (Azaleapontica)
2006’dan itibaren arılarda antibiyotik kullanımı insanlar için zehirli alkaloitler içerir
yasaklanmıştır. - Andromeda çiçekleri insanlarda psikoaktif ve
toksik olan grayanotoksinler içerir
Diğer Bileşikler: Bazı arıcılar petek
- Kalmia latifolia, alaca çalı, dağ defnesi
güvelerinin kontrolünde paradiklorobenzen hastalık veya ölüme yol açar
kullanırlar. Bu bileşik balmumu siklusuna girer, - Wharangi çalısı, Melico peternata, Yeni
ticari balmumunda ve balda kirliliğe yol açar. Diğer Zelanda’da, zehirli ölümcül bal üretir
daha toksik bir madde de naftalindir. Buda aynı - Datura bitkileri, Meksika ve Macaristan
amaçla kullanılır ve balda kalıntısı tespit edilmiştir. - Belladonna çiçekleri, Macaristan'da henbane
Tahta koruyucular ve boyalar kovanları (Hyoscamus niger) bitkisi
bozulmaya, yıpranmaya karşı korumak için - Serjanialethalis Brezilya'da
15
13
