Page 9 - TAB Arıcılık Dergisi - 3

ALTERNATİF ARI ÜRÜNLERİ
BALDA YAPILAN HER TÜRLÜ TAĞŞİŞİ ÜRETİM PROJESİ
BELİRLEME PROJESİ Ülkemiz 7 iklim bölgesine sahip 9 ay arıcılık
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği ve faaliyetlerinin yapıldığı bir coğrafya. Dünyada arı
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Doğal Ürünler Araş- ırklarının %22’sinin ana vatanı, bal veren bitkilerin
tırma grubu tarafından balda yapılan her türlü tağşişin yaklaşık %70’ini barındıran bir ülke. Dünya kolo-
belirlenmesi için TAGEM tarafından desteklenen bir ni varlığı bakımından 2. sırada olmamıza rağmen
projedir. Teknolojinin gelişmesiyle bilim insanlarınca arıcılık faaliyetleri genelde bal üretimi üzerine
2
geliştirilen yöntemlerle balda yapılan her türlü tağşiş yoğunlaşmıştır ve km başına düşen koloni sayısı
ortaya çıkarılabilmektedir. Ülkemiz emektar üretici- son 10 yılda ciddi şekilde artmıştır, fakat bunun
sinin yüksek kaliteyle ürettiği ballarda, tağşiş yapan yanında bal üretim alanlarında artış olmadığından
emek hırsızlarının yaptığı her yanlış tespit edilecek ve koloni başına verim düşmüş yani bal üretimindeki
arıcımızın ürettiği ürünlerde bundan sonra tağşişten üretim artışını koloni başına üretimle değil koloni
söz edilemeyecektir. sayısını arttırarak sağlanmıştır. Hal böyle iken arı-
Bu projeyle balda en fazla tağşişin yapıldığı; cının gelirini arttırmak ve sürdürülebilir bir sektör
• Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu (Tüm Dünyada) konumuna gelebilmesini sağlamak için alternatif
• Invert Şeker Şurubu (Tüm Dünyada) arı ürünlerini üretip gelirini arttırmamız gerek-
• Şeker Kamışı Şurubu (İran) mektedir. Arı Sütü, Polen, Propolis, Apilarni, Arı
• Hurma Şekeri (İran) Zehri gibi arı ürünlerinin çoğunun ülkemizdeki
• Kara Hindiba ve Palmiye Özütü (Avrupa-Hindistan) üretimleri yetersiz olduğundan yurtdışından ithal
• Pirinç Şurubu (Çin) edilmektedir. Ülkemizin dünya arıcılığındaki yeri-
Yukarıda sayılan ve tağşişte kullanılan bütün ni alabilmesi için bizim arı ürünlerimizin alıcı değil
tağşiş maddelerinin yeni analiz metotlarıyla tespitle- her üründe satıcı konumuna gelmesi ile piyasa-
ri mümkün olacak ve baldaki tağşiş önlenerek arıcının da yerini alması arıcılığımız için büyük bir ham-
ürünü pazardaki gerçek değerini bulacaktır. le olacaktır. Bunun için 2019 yılında uygulanacak
Alternatif Arı Ürünleri üretim projemiz HAYGEM’
İSO TOPLANTILARI e sunulmuş ve 2020 yılında uygulama fırsatının
(Uluslararası Standartları Organizasyonu) olacağı ve böylelikle üretimden tüketime kadar
TAB’ın ISO toplantılarına katılarak Türk Çam kaliteli arı ürünleri üretiminin alt yapısı oluşacak
Balının uluslararası standardının belirlenmesi konusun- ve ülkemiz bu konuda daha kaliteli ve sağlıklı arı
da alt komisyonda çalışmalara başlanma kararı alınmış- ürünlerini tüketiciyle buluşturarak alan değil satan
tır. Uluslararası Standart Organizasyonunda Propolis durumuna gelecektir.
çalışma komisyon başkan yardımcılığını ülkemiz yapa-
caktır. Arı sütü, Polen ve Bal çalışma grubunun içinde TOPLU MÜCADELE
yer almıştır. Bilindiği üzere dünyada en büyük tehlikeli
2020 yılı ISO/TC 34/SC 19 ‘’Bal Ürünleri’’ Alt ve ihbarı mecburi zararlılardan kabul edilen arı-
komite toplantısının Türkiye ‘de TSE’nin ev sahipliği ile cılara büyük miktarda koloni kayıpları, ürün ka-
yapılması prensip kararı alınmıştır. ISO toplantılarına yıplarına neden olan, kendisinin arı üzerinde direk
katılmanın ülkemiz arıcılığı bakımından önemi ülkemi- zararının yanında birçok arı hastalığının taşıyıcı-
zin, arıcılarımızın üretmiş olduğu arı ürünlerinin ulusal sı konumunda olan Varoa ile etkin mücadelenin
ve uluslararası pazarda etkin yer alması ve özelliklerinin toplu mücadele olduğu bir gerçektir. Bununla il-
belirlenmesinde yabancıların koyacağı kriterlere göre gili olarak Tarım ve Orman Bakanlığı, HAYGEM,
değil, kendi ürünlerimizin özelliklerini de ön plana çıka- GKGM ve Bitkisel Ürünler Genel Müdürlüğüyle de-
rarak uluslararası standartlarının oluşmasını sağlamak- vamlı görüşmeler yapılarak belli mesafeler alınmış
tır. durumda ve önümüzdeki yıllarda uygulanabilirli-
Dünyada arı varlığı ve bal üretimi yönüyle ikin- ği söz konusu olacaktır. Burada senede en az iki
ci durumda olan ülkemizin Arıcılıktaki durumunun göz kere farklı etkin maddeli ve ruhsatlı ilaçlarla arılar
ardı edilmesinin önüne geçilip arıcılıkta hak ettiği yere aynı anda toplu ilaçlama yapılacaktır. Her arıcının
gelmesinde önemli rol olacaktır. Sahadaki kazanımla- aynı anda ilaçlama yapması arılıklardan arılıklara
rımızın anlamlı hale gelebilmesi için uluslararasındaki bulaşmayı engelleyerek korsan kaçak ilacın önü-
‘masa başında’ hakkımızı savunacak kimse bizim hakkı- ne geçilerek izlenebilir ürün (kalıntısız) üretmenin
mızı bizim yerimize savunamayacağından ISO toplan- önü açılacaktır. Münavebeli ilaçlamada Varoa’nın
tıları arıcılığımızın geleceği açısından çok önemlidir. direnç kazanma süresi uzatılacaktır.

www.tab.org.tr 07